L’histoire de Café Liégeois a commencé il y a un peu plus d’un demi-siècle à Dison au moment où Charles Liégeois racheta d’anciennes machines à torréfier. Un vieil ouvrier torréfacteur lui apprit à doser, à manier, à porter à bonne température les fameux tambours. Il prit aussi la route vers les contrées lointaines où poussent les caféiers pour y repérer les graines donnant le meilleur arôme. Ainsi naquirent une passion et une entreprise qui, depuis, ne cesse d’avancer. La société, qui compte 50 employés, a aujourd’hui ses installations à Battice et Chaineux. Grâce aux deux fils de Charles, Michel et Benoît, Café Liégeois est encore une entreprise strictement familiale. Elle possède néanmoins une filiale à Bruxelles « Paulista » et des parts dans le capital de la firme luxembourgeoise « Luxsucre ». Son créneau, c’est le secteur Horeca qu’elle domine en Wallonie et à Bruxelles. La grande distribution est son autre débouché. Elle y vend ses propres cafés, mais réalise aussi du « private label ». Il y a également l’exportation qui représente près de 40% de son chiffre d’affaires, qui dépasse les 18 millions d’euros. Café Liégeois sélectionne elle-même les grains de café qui seront vendus sous sa marque. Elle les torréfie et les conditionne de différentes manières (grains, moulu, expresso, filtres, dosettes dures ou souples « pods et pads ». Elle emballe aussi le sucre en portion qui accompagne le café, assure la logistique et offre à l’Horeca un service complet (machines, distributeurs, biscuits, vaisselle…).